Ваши отзывы о нашей работе и свои пожелания Вы можете сообщить по этому телефону:

(901) 523 44 13

Хлебный квас

Традиционно квас приготовляется на основе ржаной муки и экстракта ржаного солода с добавлением самых разнообразных вкусовых ингредиентов и специй. Именно такой хлебный квас, полученный в результате естественного брожения, принято считать эталоном вкуса и качества. Ассортиментная политика компании Остров живого пива строится таким образом, чтобы наши покупатели имели возможность приобрести наиболее качественный квас. Сортовое разнообразие кваса позволит Вам сделать оптимальный выбор.

Квас: историческая справка

С полной уверенностью квас можно отнести к числу наиболее древних напитков. Согласно историческим сведениям, квас был известен в большинстве древних культур, причем рецепты его приготовления во многом были сходны. Так, в Европе квас готовили с применением пшеничной муки и красного солода. В Древнем Египте квас считался лекарственным средством, а для его приготовления использовали сусло из ячменя.

Квас: разновидности

На Руси существовало бесчисленное количество разновидностей кваса. Основной рецепт кваса предполагал использование ржаного солода. В качестве дополнительных компонентов в квас добавляли хмель, корнеплоды, фрукты, различную муку, отвары целебных трав, пряности, сухофрукты и пр., получая соответственно хмельной, редичный, кукурузный, яблочный, грушевый и т.д. квас. В результате комплексного брожения квас приобретал массу полезных свойств, поэтому квас с успехом использовали в практике народной медицины. Помимо того, что квас считался самостоятельным напитком, на его основе готовилось большое количество первых и вторых блюд. Окрошка, свекольник, кислые щи, кислые пироги, кислый сбитень немыслимы без хлебного кваса.

Современные технологии в производстве кваса

Несмотря на то, что хлебный квас вполне можно приготовить в домашних условиях, исключительно продукт промышленного приготовления полностью соответствует требованиям качества и безопасности. Поскольку квас является продуктом незавершенного молочнокислого брожения, любые погрешности в приготовлении напитка отражаются на его вкусовых свойствах и качестве. Современные технологии позволяют точно соблюдать рецептуру, температурный режим, выдержку и пр. показатели, что делает квас поистине целебным напитком.

Отечественные потребители сохранили любовь к квасу, поэтому в последние годы наблюдается значительный рост предприятий, производящих квас. Однако не все производители стремятся к точному соблюдению рецептуры кваса. Нередко на прилавках можно встретить квас, который на самом деле является лишь напитком со вкусом и цветом кваса. В ассортименте компании Остров живого пива представлен хлебный квас от лучших производителей, бережно относящихся к своей репутации на рынке. Мы предлагаем квас, который освежит, утолит жажду, окажет благотворное влияние на организм в целом.

Профессиональная оптимизация сайта -